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Technologie des produits à base de viande


Domaine de l'éducation:La technologie des produits alimentaires et des produits de consommation
La technologie des produits alimentaires et des produits de consommation:Les aliments d'origine animale
Langue d'enseignement:Russie
Formulaire d'étude:À plein temps
Distance Learning:Non

HIGH SCHOOL: Université d

Coût: для граждан РФ - 73 000 для иностранных граждан - 90 000 frotter.

«La technologie de produits carnés et laitiers» Département a été créé en Juillet 2013 sur la base des principaux départements du pays dans la transformation des matières premières d'origine chaises "Technologie de produits de viande et« animal et "Technologie laitanceun et des produits laitiers ". Matériel pédagogique, des cours magistraux du département sont basées sur des années d'expérience du personnel enseignant dans le même temps refléter les tendances modernes dans les industries de la science, de l'ingénierie et de la technologie. Des laboratoires modernes, mise à jour constante et le Fonds de l'instrument permet l'étude à ce jour et à participer activement les élèves à participer aux travaux de recherche du département. Les étudiants réalisent une étude théorique approfondie de la question, y compris une recherche de brevets, de développer des méthodes d'analyse, de s'acquitter de leurs propres expériences, les données sont traitées avec les méthodes de la statistique mathématique. Les meilleures œuvres sont présentées à des conférences aux étudiants scientifiques et théoriques de l'institut sont représentés dans les compétitions nationales et municipales, exposées à des expositions internationales. Au cours des 3 dernières années les étudiants des réservés de plus de 100 articles scientifiques, dont plus de 40 ont reçu des médailles, certificats et diplômes. Selon les résultats de recherche publié plus de 100 publications. Une telle organisation de l'étude indépendante active le travail créatif des étudiants, instillant un intérêt pour la science et, par conséquent, contribue à la préparation de professionnels hautement qualifiés. Les progrès réalisés par les étudiants dans le domaine de la recherche en éducation, indiquent un haut niveau d'enseignement dans le département. Travaillant constamment à améliorer le travail de laboratoire existants et nouveaux. La présence des laboratoires industriels dotée d'équipements modernes, permettant aux étudiants de faire leur propre production et d'évaluer les caractéristiques organoleptiques des produits à base de viande, plats préparés, aliments en conserve, ainsi que le tempsplats individuels utilisés traiteur. Cours de réserve et les projets de diplômes liés à la solution des problèmes industriels spécifiques. Une attention particulière est accordée à l'amélioration de la qualité et la sécurité des produits, l'utilisation de la technologie moderne, l'intensification des procédés technologiques. Dans l'ordinateur étudiants de laboratoire sont traités avec les données expérimentales, sont engagés dans les calculs de conception et d'ingénierie, l'optimisation des procédés de fabrication. Également effectué des tests électronique. Pour consolider les connaissances théoriques arrive à un stage pratique de temps à de grandes entreprises de la viande, des produits laitiers, industrie du poisson et des entreprises de restauration publique.
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