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Alimentation à partir de matériel végétal


Domaine de l'éducation:La technologie des produits alimentaires et des produits de consommation
La technologie des produits alimentaires et des produits de consommation:Alimentation à partir de matériel végétal
Langue d'enseignement:Russie
Formulaire d'étude:À plein temps
L'apprentissage à distance:Non

HIGH SCHOOL: Université d

Coût: для граждан РФ - 90 000 руб., для иностранных граждан - 120 000 frotter.

Au cours de l'existence du ministère de la cuisson de la technologie et de la production de pâtes a formé environ 4.500 ingénieurs, techniciens, et plus de 160 candidats des sciences, 9 docteurs ès sciences. Nos diplômés travaillent avec succès dans de nombreuses entreprises de Moscou, la région de Moscou, ainsi que les entreprises de base de différentes régions, et tout à fait heureux avec la spécialité choisie. Après avoir maîtrisé l'une des spécialités offertes avec un ingénieur du diplôme, vous serez en mesure de trouver facilement un emploi dans de nombreuses entreprises alimentaires. · Technologie et contrôle de la qualité du grain, de la farine, des céréales, du pain, des pâtes et autres produits à base de farine et d'aliments pour animaux · Développement et amélioration de la technologie de la boulangerie, de la pâtisserie et des pâtesduits. Améliorer la qualité et la valeur nutritive grâce à l'application de traditionnel et non traditionnel à base de plantes "· Optimisation des opérations technologiques de boulangerie, pâtes et confiseries;· Développement des systèmes d'information pour le contrôle des propriétés physiques et chimiques, y compris les caractéristiques rhéologiques des matières premières, produits semi-finis et finis, boulangerie et confiserie; · Cstematizatsiya l'utilisation d'additifs et améliorants de pain en boulangerie et des pâtes · Les technologies innovantes confiserie. Sous la direction d'un corps professoral expérimenté effectué des recherches et développement dans le domaine de la nutrition infantile et fonctionnel, des méthodes améliorées de fruits et légumes conservateurs, une attention particulière est accordée au développement de nouveaux produits avecporty, thérapeutiques et préventifs, la puissance curative. Ministère produit annuellement 4,3 dissertations. Le département est engagé dans le développement et l'amélioration de l'efficacité de base, la recherche exploratoire et en combinaison avec la recherche appliquée, est impliqué dans la réalisation de l'état cible, sectorielles, inter-institutionnel, scientifique et techniquedes programmes et des projets innovants. Les employés du département sont impliqués dans la recherche: - le développement des ressources sauver produits multi-fonctionnels de complexes d'innovation fondées sur la biotechnologie modifiés porteurs de biopolymères avec les éléments nutritifs mineurs d'origine, nrobiotikami, antioxydants naturels, en créant la conception de la technologie et de matériel pour le stockage à long terme (avec le Professeur E. Titov I. ) Les enseignants de la conduite des recherches de service dans les domaines suivants: 1. L'amélioration de la technologie des aliments concentrés pour une alimentation saine. Créer de nouveaux produits fins alimentaires, médicales, fonctionnelle et spécialisée des cultures traditionnelles en utilisant des méthodes modernes de traitement sous la direction de K. t n. , Le professeur Alexander Doronin F. , K. t n. , Le professeur V. Kirdyashkin B. . 2. Développement de la technologie des extraits de plantes et se concentre sur leur base et leur utilisation de produits de technologie pour des applications spéciales. Dans le cadre de ce thème est effectué des études visant à créer une base scientifique et pratique dans les zones soumises thèses suivantes sous la direction de K. t n. , Le professeur Alexander Doronin F. et k t n. Professeur agrégé N. Soboleva AP : - Le développement de la technologie pour les produits combinés fonctionnels basés sur le matériel des légumineuses à grains à l'aide d'extraits végétaux obtenus par activation électrochimique de l'eau - le développement de la technologie mikrokapsullirovaniya compositions biolLa logique des substances actives 3. Développement de la technologie des aliments fonctionnels et les produits alimentaires spécialisés de bases de plantes et de produits laitiers sous la direction de K. t n. , Le professeur Alexander Doronin F. , K. t n. , Professeur agrégé T. Demidova I. , K. t n. , Professeur agrégé P. Semenova A. : - Le développement de la technologie et des formulations sèches modifiés pour les aliments fonctionnels et de la nutrition clinique au déficit et le manque de poids - le développement de la technologie de concentré de pectine matière première pour la fonctionnalité du produit;4. Développement de technologies pour des produits fonctionnels d'aliments pour bébés sous la direction de K. t n. , Le professeur Alexander Doronin F. , K. t n. , Professeur agrégé Popova N. B. et k t n. , Professeur agrégé Solomakhina O. Yu , K. t n. , Professeur agrégé Bakumenko O. E. . Dans le cadre de ce sujet est l'œuvre des domaines suivants: - un soutien nutritionnel pour le corps des jeunes enfants atteints de troubles fonctionnels et les pathologies d'origines diverses - le développement de produits spécialisés pour les enfants d'âge scolaire, de la régionadayuschih propriétés bioprotektornymi qui améliorent la résistance de l'organisme aux facteurs environnementaux ekekzogennym 5. Le développement des technologies des aliments fonctionnels pour les élèves des écoles secondaires et l'analyse de leur état nutritionnel et les habitudes alimentaires sous la direction de K. t n. , Le professeur Alexander Doronin F. et k t n. , K. t n. , Professeur agrégé Bakumenko O. E. . Dans le cadre de ce service de sujet effectue des recherches sur le développement de solutions technologiques pour la production de produits fonctionnels de la destination spéciale, enrichie avec des substances biologiquement actives pour la nourriture pour les étudiants des collèges et universités. 6. Développement de technologies et de produits de nutrition sportive sous la direction de K. t n. , Le professeur Alexander Doronin F. , K. t n. , Professeur agrégé T. Demidova I. , K. t n. , Professeur agrégé Bakumenko O. E. , K. t n. , Art. professeur Komarova I. M. : - Le développement des sports de la levure de bière Autolysat nutrition à base - le développement de la technologie pour fortifier intégré pour les produits de nutrition sportive spécialisés - Développement de produit en poudre technologies à des fins spécialesà base de complexes protéines-polysaccharides - le développement de la technologie pour le produit protéique de la nutrition sportive dans des conditions extrêmes, des études sur la nutrition menées conjointement avec "PC Démarrer", OOO "IC-produit"Institut PPiSPT, LLC "biorythmes FIBA" MSMSU, JSC "Biochimmash", JSC "Valetek Prodimpex" SUE "usine pilote Biruliovsky" PPiSPT Institut des sciences agricoles, le FSIS MNIIM eux. Gabrichesvkogo, Institut de recherche du Dairy Industry Co., Ltd "Bitra", JSC "Produit de Russie", l'Institut de la nutrition.
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